爲NA2O/P2O5分子比(bi)近1的玻璃(li)狀磷酸鹽(yan)。過去稱爲(wei)"格蘭漢姆(mu)😍"鹽。于💜1832年由(you)格蘭漢姆(mu)發現。他将(jiang)磷酸二氫(qing)鈉加熱脫(tuo)水而😘得的(de)鹽，在其熔(rong)點(625℃)下加熱(re)，并使熔融(rong)物迅速冷(leng)卻，而制🔱得(de)有吸濕性(xing)的格蘭漢(han)姆鹽。

主要(yao)用于食品(pin)及工業行(hang)業。其中食(shi)品行業應(ying)用主要爲(wei)🈲:

·六偏磷酸(suan)鈉用于肉(rou)制品、魚肉(rou)腸、火腿等(deng)，能提高持(chi)水性，增📞高(gao)結着性，防(fang)止脂肪氧(yang)化;

·用于豆(dou)醬、醬油能(neng)防止變色(se)，增加粘稠(chou)性，縮短發(fa)酵期，調節(jie)口味;

·用于(yu)水果飲料(liao)、清涼飲料(liao)，可提高出(chu)汁率，增高(gao)粘度，抑👌制(zhi)📱維生🌈素C分(fen)解;

·用于冰(bing)淇淋可提(ti)高膨脹能(neng)力，增大容(rong)積，增強乳(ru)化🚩作用防(fang)止膏⭐體破(po)壞，改善口(kou)感和色澤(ze);

·用于乳制(zhi)品、飲料防(fang)止凝膠沉(chen)澱;

·加入啤(pi)酒中能澄(cheng)清酒液、防(fang)止渾濁;

·用(yong)于豆類、果(guo)蔬罐頭，可(ke)穩定天然(ran)色素，保護(hu)食品色澤(ze)👉;

·六偏磷酸(suan)鈉水溶液(ye)噴塗于腌(yan)制肉上，可(ke)提高防腐(fu)性能。

工業(ye)行業方面(mian)主要爲:

·六(liu)偏磷酸鈉(na)可與氟化(hua)鈉加熱制(zhi)造單氟磷(lin)酸鈉，後者(zhe)爲重要的(de)工業原料(liao);

·六偏磷酸(suan)鈉作爲軟(ruan)水劑,如用(yong)在染整上(shang),起到軟水(shui)🌍作🔴用👄;

·六偏(pian)磷酸鈉還(hai)作爲阻垢(gou)劑廣泛應(ying)用于EDI(樹脂(zhi)電滲🌍析)、 RO(反(fan)滲透)、 NF(納濾(lü))等水處理(li)行業。

在食(shi)品工業中(zhong)用作食品(pin)品質改良(liang)劑，用于罐(guan)頭、果汁飲(yin)料、奶制品(pin)、豆乳。可作(zuo)Ph調節劑、金(jin)屬離子螯(ao)合劑、粘着(zhe)劑和膨脹(zhang)💔劑等。用于(yu)豆類、果蔬(shu)罐頭，可以(yi)穩定天然(ran)色素，保護(hu)食品色‼️澤(ze);用在肉類(lei)罐頭中可(ke)使脂✊肪乳(ru)化，保持質(zhi)地均勻;用(yong)于肉類食(shi)品上⭐可提(ti)高持🏒水性(xing)，防止肉中(zhong)脂肪變質(zhi)。加入啤酒(jiu)中，能澄清(qing)酒液，防止(zhi)渾濁。

用作(zuo)鍋爐用水(shui)和工業用(yong)水(包括染(ran)料生産用(yong)水，钛白粉(fen)生産用水(shui)，印染調漿(jiang)和染色用(yong)水，清洗彩(cai)色電影拷(kao)貝用水，以(yi)及化工用(yong)🧡水，藥品、試(shi)劑生産用(yong)水等)的軟(ruan)水劑，工業(ye)循環冷卻(que)水的水處(chu)理劑;還用(yong)作緩蝕劑(ji)，浮選劑，分(fen)散劑，高溫(wen)結合劑，染(ran)色助劑，金(jin)屬表面處(chu)理、防鏽劑(ji)，洗滌劑助(zhu)💯劑，水泥硬(ying)化促進劑(ji)。銅版紙生(sheng)産用作漿(jiang)料擴散劑(ji)，以提高滲(shen)透力。此外(wai)還用♉于洗(xi)滌器皿和(he)化學纖維(wei)中用以除(chu)🈚去漿粕中(zhong)的鐵離子(zi)。石油工業(ye)中用于鑽(zuan)探管的防(fang)鏽和控制(zhi)石油鑽井(jing)時調節泥(ni)漿的黏度(du)。

主要用于(yu)鍋爐用水(shui)軟水劑、印(yin)染染浴的(de)軟水劑和(he)造紙擴✏️散(san)🏃🏻劑。還用于(yu)緩蝕劑、浮(fu)選劑、分散(san)劑和高溫(wen)♊結合劑。其(qi)它用于洗(xi)滌器皿以(yi)及化學纖(xian)維中用以(yi)除去漿粕(po)中的鐵質(zhi)。還用于土(tu)壤分析。